Introduzzjoni għall-butir tal-karawett

Iċ-Ċina hija l-akbar pajjiż tal-produzzjoni tal-karawett fid-dinja, il-produzzjoni totali tagħha, il-produzzjoni waħda u l-volum tal-esportazzjoni huma kklassifikati l-ewwel fid-dinja. Bħalissa, il-butir tal-karawett jammonta għal 37 fil-mija tal-konsum tal-karawett li jittiekel taċ-Ċina.
Il-butir tal-karawett mhux biss huwa rikk fil-proteina veġetali, iżda wkoll rikk f'vitamini, niaċina, vitamina E u minerali, eċċ., Sinjuri fin-nutrizzjoni u togħma unika. Butir tal-karawett huwa użat ħafna fi prodotti tad-dqiq, hot pot dip u oqsma oħra, iżda l-butir tal-karawett għandu kontenut għoli ta 'xaħam, li mhuwiex adattat għal pressjoni tad-demm għolja, dijabete u pazjenti oħra biex jieklu, huwa wkoll faċli li tipproduċi żejt fil-ħażna , ossidazzjoni faċli, rackness, u l-parti bla xaħam tal-butir tal-karawett fil-proċess tal-ħażna joqgħod naturalment biex jiffurmaw sustanza solida iebsa. Għalhekk, il-kwalità tat-togħma tal-butir tal-karawett titnaqqas u l-perjodu tal-ħażna jitqassar. Ir-riċerka tal-butir tal-karawett ġdid timmira lejn id-difetti tat-togħma, in-nutrizzjoni u l-istabbiltà. Fil-preżent, ġiet żviluppata serje ta 'butir tal-karawett ġdid b'xaħam baxx, proteina għolja, togħma unika, nutrizzjoni għolja u stabbiltà tajba.
Fiċ-Ċina, il-butir tal-karawett huwa użat ħafna bħala kondiment għall-għaġin, ħobż steamed, hot pot, stir-fry, eċċ., U jintuża wkoll bħala mili għal kejkijiet ħelwin, pasti steamed, ħobż, eċċ. Il-butir tal-karawett ġie esportat miċ-Ċina mill-1988. Il-prodott ewlieni tal-butir tal-karawett huwa l-butir tal-karawett b'xaħam sħiħ, iżda hemm ftit riċerki dwar il-butir tal-karawett b'xaħam baxx jew bla xaħam u l-butir tal-karawett b'togħma nutrittiva. Butir tal-karawett f'pajjiżna għandu momentum ta 'żvilupp tajjeb, aktar minn 10 linji ta' produzzjoni, prinċipalment ikkonċentrati f'Shandong, Jiangsu, Anhui u żoni oħra li jipproduċu l-karawett, il-bejgħ tal-butir tal-karawett huwa prinċipalment esportat. Mill-organizzazzjoni tal-ikel u l-agrikoltura tan-nazzjonijiet Uniti, Fl-2011, il-volum totali tal-importazzjoni u l-esportazzjoni tal-butir tal-karawett fiċ-Ċina żdied minn 2887t u 132t fl-2010 għal 6607t u 1256t rispettivament, u l-volum tal-esportazzjoni ammonta għal madwar 65 fil-mija tal-annwali output.
Il-butir tal-karawett huwa prinċipalment użat biex jagħmel l-ikel veloċi tal-ikel għall-istudenti tal-iskola primarja u sekondarja, u huwa wkoll użat ħafna bħala ingredjent fi crackers, sandwiches, cookies tal-karawett, prodotti moħmija, kandju, ċereali tal-kolazzjon u ġelat u ikel ieħor. Fil-preżent, l-akbar kummerċjalizzazzjoni tal-butir tal-karawett fid-dinja hija l-Istati Uniti, fejn il-konsum annwali tal-qlub tal-karawett huwa ta 'madwar 800 elf tunnellata, li minnhom il-butir tal-karawett huwa ta' madwar 450 elf tunnellata, u l-karawett runnertype huma l-materja prima ewlenija tal-karawett butir fl-Istati Uniti. Il-Kanada tikkonsma madwar 150 elf tunnellata ta 'qlub tal-karawett kull sena, li minnhom il-butir tal-karawett u ingredjenti oħra jammontaw għal madwar 15 fil-mija. Il-konsum annwali attwali tal-Messiku tal-qlub tal-karawett huwa ta 'madwar 70 elf tunnellata, li minnhom il-butir tal-karawett (importat) jammonta għal 10 fil-mija. Pajjiżi tal-Majjistral tal-Ewropa bħar-Renju Unit, l-Olanda u l-Ġermanja jikkunsmaw madwar 500 elf tunnellata ta 'materjali tal-qalba tal-karawett kull sena, u l-butir tal-karawett jammonta għal madwar 15 fil-mija. F'dawn l-aħħar snin, il-Ġappun jikkonsma minn 110 sa 120 elf tunnellata ta 'qlub tal-karawett kull sena, u jintuża madwar 5 fil-mija tal-butir tal-karawett. Il-Korea t'Isfel tikkonsma madwar 40 sa 50 elf tunnellata ta 'qlub tal-karawett kull sena, u l-butir tal-karawett jammonta għal madwar 5 fil-mija. Fil-qosor, il-butir tal-karawett jittiekel ħafna fid-dar u barra, u l-produzzjoni u l-bejgħ tiegħu huma enormi.